Tag Archives: gezondheid

Je dieet en het klimaat

Posted on August 10, 2019 by Christianne

Vanochtend zag ik op de website van de BBC een link naar een Climate Change Food Calculator. Die link staat al sinds december 2018 online, maar het is nog steeds relevant. Weet je wat, dacht ik, niet te heftig beginnen, … Continue reading →

Posted in Blabla | Tagged , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 2 – Venkelsoep met garnaaltjes en dille

Posted on March 30, 2017 by Christianne

De volgende simpele, gezonde en lekkere soep voor de lunch. Na het heftige rood nu romig wit… Venkelknollen hebben net als broccoli een licht anijsachtig aroma. Ik vind het leuk om dat te versterken door een lepeltje Pernod aan het … Continue reading →

Posted in Simpele soep | Tagged , , , | 1 Comment

Simpele soep voor de lunch 1 – Rode bietensoep met yoghurt en karwij

Posted on March 28, 2017 by Christianne

Ik had het al op de FB-pagina Coquinaria aangekondigd, en hier is hij dan: de uitdaging om iedere dag te lunchen met soep in plaats van met boterhammen-met-beleg. En dit in het kader van ‘Eet meer vezels, eet vooral meer … Continue reading →

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment

Ook in de Middeleeuwen gezond eten!

Posted on March 8, 2014 by Christianne

Het nieuwste historische recept op Coquinaria is héél gezond. De heldergroene peterseliesaus wordt niet verhit, er zit geen vet in, geen suiker en geen zout. Alleen koolhydraten zouden voor problemen kunnen zorgen: de saus wordt gebonden met broodkruim. In deze … Continue reading →

Posted in Historische recepten, Nieuwe recepten | Tagged , , | Leave a comment

Het einde van de kookkunst?

Posted on March 4, 2013 by kokinaria

Vanochtend kopte de Volkskrant groot op de voorpagina: DIEET VERVANGT MEDICIJN. In de toekomst, zo droomt hoogleraar syteembiologie Hans Westerhoff, wordt al op jonge leeftijd het hele genoom uitgelezen, waarna de stofwisselingskaart erop wordt geprojecteerd. En dan… De rest van … Continue reading →

Posted in Blabla | Tagged , | Leave a comment

Voor de miere(n)neuker

Posted on January 29, 2013 by kokinaria

Als je PRECIES wilt weten wat je eet, nou ja, ongeveer dan, maar toch, dan kom je er op het Nederlandse web maar bekaaid van af. Ik heb al eerder geschreven over voedingsmiddelentabellen, maar nu heb ik een aardige aanvulling … Continue reading →

Posted in Blabla, Ingrediënten | Tagged , , | Leave a comment