Tag Archives: 18de eeuw

WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 9: Kameroen

Posted on June 15, 2019 by Christianne

Vandaag is de tweede wedstrijd voor Nederland, tegen Kameroen. Het recept komt uit Kameroen (dit blog), want Nederland ‘heb ik al gehad’. Toch speelt ook Nederland een rol want voor de uitvoering van het recept heb ik de techniek gebruikt … Continue reading →

Posted in Historische recepten, WK2019 | Tagged , | Leave a comment

WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 5: Nederland

Posted on June 11, 2019 by Christianne

Vandaag is het dan zover, Nederland gaat van start! Omdat we een nuchter volkje zijn (toch?) heb ik gekozen voor een alcohol-vrij drankje. Wel een bijzonder drankje: amandel-citroenlimonade uit de achttiende eeuw. Het is makkelijk te maken en je bent … Continue reading →

Posted in WK2019 | Tagged | Leave a comment

WK-voetbal 2019 in de keuken – Dag 1: Frankrijk

Posted on June 7, 2019 by Christianne

Vorig jaar deed ik het bij het wk-voetbal voor mannen, dus nu natuurlijk ook bij het wk-voetbal voor vrouwen! De komende twee weken plaats ik hier elke dag een recept uit een land dat die dag speelt. We beginnen met … Continue reading →

Posted in Historische recepten, WK2019 | Tagged , | Leave a comment

Een bijzonder eiergerecht

Posted on August 24, 2015 by Christianne

Het nieuwste historische recept is er één in drievoud. Deze ‘visdaagsche eyer‘ uit De volmaakte Hollandsche Keuken-Meid uit 1746 is indirect ontleend aan Le cuisinier François uit 1651, en je krijgt alle versies te zien. In bijna een eeuw tijd … Continue reading →

Posted in Historische recepten | Tagged , , | Leave a comment

Aankondiging: Japan, een reisverslag

Posted on March 29, 2013 by kokinaria

Gisteren ben ik terug gekomen van een reis van twee weken door een klein deel van Japan, de noordelijke helft van Kyushu en het zuidelijke deel van West-Honshu. De reis was samen met mijn dochter, zij is dit collegejaar in … Continue reading →

Posted in Foto's, Oranda-jin in Japan, Proeverij | Tagged | 3 Comments

Héle ouderwetse komkommersalade!

Posted on March 2, 2013 by kokinaria

Ach kijk nou toch! In de Volmaakte Geldersche Keuken-Meyd (uit 1756, maar ik heb de derde, ‘veel vermeerderde’ druk van 1768 ingezien) staat PRECIES beschreven hoe mijn moeder komkommersalade maakte! En ik ook, nog steeds. Salade van komkommers Scheldze, snydze … Continue reading →

Posted in Blabla, Historische recepten | Tagged , , | Leave a comment