Zoeken
Websites
-
Recente berichten
Categorieën
Ins Blaue hinein
- 16de eeuw
- 17de eeuw
- 18de eeuw
- 19de eeuw
- 20ste eeuw
- aso
- bach
- bedrog
- boekweit
- chilipoeder
- coquinaria
- de volkskrant
- ergernis
- gebak
- gezondheid
- groente
- herfst
- italiaanse keuken
- japanse keuken
- kerst
- kikkers
- lekker
- lente
- merg
- middeleeuws
- misleiding
- miso
- mooi
- oudjaar
- recept
- reizen
- Romeins
- salade
- saus
- Sinterklaas
- soep
- stamppot
- tahoe
- tomaat
- tuin
- vis
- vlees
- voedingsmiddelentabel
- warenkennis
- zomer
Archief
Author Archives: Christianne
Proef maar, je eet niet wat je eet
(vrij naar Awater van Martinus Nijhof) Dit stukje uit 2012 heb ik blijkbaar nooit online gezet Ik zocht ernaar omdat ik een opmerking kreeg over E-nummers bij het recept voor roux en béchamelsaus op Coquinaria. E-nummers zijn toevoegingen aan voeding … Continue reading
Kookboekrecensies website wordt vernieuwd
Komende maanden zal de website kookboekrecensies.nl worden vernieuwd. Het oude design is niet handig, en links moeten worden aangepast. Reden om een compleet nieuwe vormgeving te maken en hopelijk ook aanleiding voor mij om weer vaker recensies te plaatsen! Eerst … Continue reading
Posted in Blabla
Leave a comment
Het tv-programma ‘Uit mijn keuken’
Ik vind het heerlijk als er mensen komen eten. Proefkoken voor recepten voor boeken of artikelen, maar ook gewoon gezellig de buren op de barbecue. Ze liggen er niet zelf op hoor, maar zitten mee aan tafel. Met hun heb … Continue reading
Oude recepten opnieuw gemaakt
En dan niet eens historische recepten, maar mijn eigen recepten van zo’n tien jaar terug. Babi panggang was vanwege mijn pescetarische dochter veranderd in kibbeling panggang, en de atjar tjampoer even snel gemaakt met maar twee groenten en nog lauwwarm … Continue reading
Posted in Blabla
Leave a comment
Duif op het menu
Hoe staan jullie tegenover het eten van duif? Dan heb ik het niet over die zielige manke stadsduif die zich voedt met gemorste patat en sigarettenpeuken, maar de Anjou duif die – als we de beschikbare informatie geloven – zeer … Continue reading
Je dieet en het klimaat
Vanochtend zag ik op de website van de BBC een link naar een Climate Change Food Calculator. Die link staat al sinds december 2018 online, maar het is nog steeds relevant. Weet je wat, dacht ik, niet te heftig beginnen, … Continue reading
Pelgrimstocht naar het Henriëtte Davidis museum
Eind juli was ik een paar dagen in Duitsland, tijdens de alle records brekende hittegolf waarbij het in Dortmund en Düsseldorf ruim boven de 40 °C werd. Als ik niet het bezoek in het Henriëtte Davidis museum had afgesproken, was … Continue reading
WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 14: Verenigde Staten
Vandaag is de laatste dag van de groepsfase van het WK vrouwenvoetbal 2019, en dit is ook het laatste recept in de reeks. Ik heb gekozen voor een recept uit de Verenigde Staten, dat vandaag tegen Chili speelt. Het recept … Continue reading
WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 13: Argentinië
De één na laatste dag in de groepsfase speelt Argentinië tegen Schotland. Beide staan onderaan in de groep, hoewel het met een hoop voorwaarden nog niet hopeloos is. Voor dit recept heb ik overigens geen eigen foto, ik heb een … Continue reading
Posted in WK2019
Leave a comment
WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 12: Italië
Vandaag Spelen Italië en Brazilië tegen elkaar. Italië is al zeker van de volgende ronde, voor de Brazilianen is het spannend. Geniet van de wedstrijd met een glaasje Italiaanse wijn en deze warme toastjes die heel makkelijk te maken zijn. … Continue reading