Author Archives: Christianne

Proef maar, je eet niet wat je eet

(vrij naar Awater van Martinus Nijhof) Dit stukje uit 2012 heb ik blijkbaar nooit online gezet Ik zocht ernaar omdat ik een opmerking kreeg over E-nummers bij het recept voor roux en béchamelsaus op Coquinaria. E-nummers zijn toevoegingen aan voeding … Continue reading

Posted in Blabla | Leave a comment

Kookboekrecensies website wordt vernieuwd

Komende maanden zal de website kookboekrecensies.nl worden vernieuwd. Het oude design is niet handig, en links moeten worden aangepast. Reden om een compleet nieuwe vormgeving te maken en hopelijk ook aanleiding voor mij om weer vaker recensies te plaatsen! Eerst … Continue reading

Posted in Blabla | Leave a comment

Het tv-programma ‘Uit mijn keuken’

Ik vind het heerlijk als er mensen komen eten. Proefkoken voor recepten voor boeken of artikelen, maar ook gewoon gezellig de buren op de barbecue. Ze liggen er niet zelf op hoor, maar zitten mee aan tafel. Met hun heb … Continue reading

Posted in Blabla, Recensie | 1 Comment

Oude recepten opnieuw gemaakt

En dan niet eens historische recepten, maar mijn eigen recepten van zo’n tien jaar terug. Babi panggang was vanwege mijn pescetarische dochter veranderd in kibbeling panggang, en de atjar tjampoer even snel gemaakt met maar twee groenten en nog lauwwarm … Continue reading

Posted in Blabla | Leave a comment

Duif op het menu

Hoe staan jullie tegenover het eten van duif? Dan heb ik het niet over die zielige manke stadsduif die zich voedt met gemorste patat en sigarettenpeuken, maar de Anjou duif die – als we de beschikbare informatie geloven – zeer … Continue reading

Posted in Blabla | Tagged | 1 Comment

Je dieet en het klimaat

Vanochtend zag ik op de website van de BBC een link naar een Climate Change Food Calculator. Die link staat al sinds december 2018 online, maar het is nog steeds relevant. Weet je wat, dacht ik, niet te heftig beginnen, … Continue reading

Posted in Blabla | Tagged , | Leave a comment

Pelgrimstocht naar het Henriëtte Davidis museum

Eind juli was ik een paar dagen in Duitsland, tijdens de alle records brekende hittegolf waarbij het in Dortmund en Düsseldorf ruim boven de 40 °C werd. Als ik niet het bezoek in het Henriëtte Davidis museum had afgesproken, was … Continue reading

Posted in Blabla, Historische recepten | Tagged | Leave a comment

WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 14: Verenigde Staten

Vandaag is de laatste dag van de groepsfase van het WK vrouwenvoetbal 2019, en dit is ook het laatste recept in de reeks. Ik heb gekozen voor een recept uit de Verenigde Staten, dat vandaag tegen Chili speelt. Het recept … Continue reading

Posted in WK2019 | Tagged , | Leave a comment

WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 13: Argentinië

De één na laatste dag in de groepsfase speelt Argentinië tegen Schotland. Beide staan onderaan in de groep, hoewel het met een hoop voorwaarden nog niet hopeloos is. Voor dit recept heb ik overigens geen eigen foto, ik heb een … Continue reading

Posted in WK2019 | Leave a comment

WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 12: Italië

Vandaag Spelen Italië en Brazilië tegen elkaar. Italië is al zeker van de volgende ronde, voor de Brazilianen is het spannend. Geniet van de wedstrijd met een glaasje Italiaanse wijn en deze warme toastjes die heel makkelijk te maken zijn. … Continue reading

Posted in WK2019 | Tagged | 2 Comments