Nieuwe kooktekst op Coquinaria

In december heb ik (na vijftien jaar) de editie van het tweede deel van het convoluut KANTL Gent 15 voltooid. Beschouw het als een klad-editie, de hertaling en vertaling (beide © Christianne Muusers) zijn niet gecontroleerd. Maar mensen die Middelnederlands lastig vinden, en mensen die het Nederlands helemaal niet machtig zijn, kunnen nu over de complete tekst beschikken. Overigens zijn alle deeltjes van het convoluut in de jaren tachtig van de vorige eeuw uitgegeven door W.L. Braekman, in drie verschillende publicaties (zie hier voor meer informatie).

Het convoluut (een verzameling van losse teksten die in één band zijn verzameld) bestaat uit vier delen. Twee delen van KANTL Gent 15 staan nu compleet online, met het derde deel ben ik net begonnen. De eerste tien recepten staan online, en op één na zijn ze allemaal voor vis. Neem eens een kijkje, zou ik zeggen.

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.