Lekker eten? Kook zelf!
Maandag 18 maart, Nagasaki Dramatisch begin van de dag: het regent zó hard dat je de overkant van de toch vrij smalle straat van onze ryokan niet meer ziet. Gelukkig is het tegen de tijd dat we naar buiten gaan Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 5
Zondag 17 maart, Nagasaki Meteen naar het recept De eerste volle dag in Nagasaki. Het ontbijt is traditioneel Japans: rijst, misosoep, een koolsalade, stukje vis, en natto. Dat laatste is adembenemend. Letterlijk. Ik krijg geen lucht. Natto bestaat uit gefermenteerde Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 4
Zaterdag 16 maart, Nagasaki Meteen naar het recept Japan bij daglicht! We besluiten om toch maar niet naar Arita te gaan (bekend van Imari-porselein), we zijn nog moe van de reis. Dat blijkt een goed besluit, want we zijn in Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 3
Ach kijk nou toch! In de Volmaakte Geldersche Keuken-Meyd (uit 1756, maar ik heb de derde, ‘veel vermeerderde’ druk van 1768 ingezien) staat PRECIES beschreven hoe mijn moeder komkommersalade maakte! En ik ook, nog steeds. Salade van komkommers Scheldze, snydze Continue reading Héle ouderwetse komkommersalade!
Arme jongens! Omdat de paus er het bijltje bij neergooit, moeten alle kardinalen straks achter slot en grendel en ze mogen pas weer vrij als er een nieuwe paus is gekozen. Sommige kardinalen horen al lang achter slot en grendel, Continue reading Voer voor kardinalen
Hehe! Eindelijk heb ik mijn recept voor ontbijtkoek ofwel peperkoek of kruidkoek af. De echte, dus NIET met zelfrijzend bakmeel of tarwebloem, maar met roggemeel, en nee, er hoort ook geen boter, ei of melk in. Maar wacht even, voordat Continue reading Drie keer is scheepsrecht: recept voor ontbijtkoek
Onderstaande is een repost van de oorspronkelijke versie van vorig jaar (23 augustus om precies te zijn) op mijn voormalige Volkskrantblog dat inmiddels offline is (zoals alle VKblogs). Het waait hard, het regent, en ik ben al uren bezig met Continue reading Appelschijfjes van Aaltje, revisited.