Lekker eten? Kook zelf!
In december heb ik (na vijftien jaar) de editie van het tweede deel van het convoluut KANTL Gent 15 voltooid. Beschouw het als een klad-editie, de hertaling en vertaling (beide © Christianne Muusers) zijn niet gecontroleerd. Maar mensen die Middelnederlands Continue reading Nieuwe kooktekst op Coquinaria
Zo, feestdagen gehad (de beste wensen en zo), nu weer aan de slag. Mocht het nog winter worden, dan is het nieuwste historische recept misschien iets voor jullie: zuurkoolsoep naar een Russisch recept uit de negentiende eeuw. De tsaren aten Continue reading Alvast voor als het koud wordt!
Hoewel november tot nu toe aan één stuk door warmterecords breekt, zit Sint Nicolaas alweer op de stoomboot op weg naar Nederland. Volgende week zaterdag zet hij voet aan wal in Meppel. De week erna doet hij ook mijn woonplaats Continue reading Hij komt bijna! Dus een recept voor pepernoten en taaitaai
Wat een ontzettend griezelig idee: iedereen eet als stalkoeien die nooit meer in de wei lopen en allemaal hetzelfde uitgekiende voer krijgen. Dankzij de maaltijdbox. Hoe kritiekloos zijn nieuwsmedia eigenlijk? De laatste dagen dringt de maaltijdbox zich aan mij op Continue reading Maaltijdbox? Doe. Er. Niet. Aan. Mee.
Begin mei was ik met drie generaties familie een paar dagen in Dublin. Waarom daar? Niemand was ooit in Dublin geweest. Behalve dat het uitzicht op mijn blog ‘The world from my bedroom window‘ opeens heel anders was, heeft de Continue reading Fish ‘n Chips met tartaarsaus
Afgelopen zaterdag was ik als toehoorder te gast bij het NCRV-radioprogramma Cappuccino. Daar was een enthousiaste en deskundige Raúl Henriquez van de Ciderwinkel bezig met het bereiden van wassail, een oude Engelse drank die vooral in de winter werd gedronken. Continue reading Wassail, de nieuwe winterdrank?
Tja. Drie dagen keihard gewerkt om de afdeling met edities van middelnederlandse kookteksten in een nieuw jasje te steken, wat heel saai werk is, klaar, en dan is opeens de hele site inclusief subdomeinen onbereikbaar! Hopelijk kom ik op eigen Continue reading Probleempje met coquinaria-site: opgelost!
Dat is altijd de grote vraag. Via mijn statistieken kan ik zien dat er nog veel mensen denken dat ze vandaag aan een kerstcake kunnen beginnen. Sorry, dat had een maandje eerder moeten gebeuren. Carpaccio en vitello tonnato zijn populair, Continue reading Wat eten wij met de kerst?