Lekker eten? Kook zelf!
“Zielig! Hoe dúrf je!” Dat was de reactie van mijn vleesweigerende dochter toen ze het bakblik vol kalfsknoken in de oven zag. Ik had net zeven liter gezeefde groentefond aan het inkoken gezet, maar de groentjes konden minder op sympathie Continue reading Hoe dúrf je!
Ja, de tijd van stamppot en snert is definitief aangebroken! Ik houd van experimenteren en exotische keukens, maar de traditionele Hollandse pot heeft toch wel een bijzonder plaatsje in mijn culinaire hart. Afgelopen vrijdag heb ik eindelijk weer eens een Continue reading Roggebrood met pit bij snert
Tonkatsu wokgroenten? Ik dacht het niet! Eindelijk weer eens een winnaar voor mijn hoogstpersoonlijke competitie ‘De Hond in de Pot’. Net terug uit Japan, zie ik bij de koelverse maaltijden van AH-excellent het volgende wangedrocht staan: Tonkatsu wokgroenten. Toevallig deze Continue reading De Hond in de Pot – Winnaar april 2013
Donderdag 28 maart, de terugreis Meteen naar het recept Vandaag de laatste dag van mijn vacantie, die geheel aan reizen opgaat. De wekker staat op zes uur, want de vlucht vertrekt om negen uur. Half zeven zijn mijn dochter en Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 15
Dinsdag 26 maart, Hiroshima Meteen naar het recept Hiroshima is de laatste pleisterplaats van deze reis, Nagasaki was de eerste. Beide steden zijn in 1945 binnen enkele dagen na elkaar door een atoombom verwoest. Nu, bijna een mensenleven later, dienen Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 13
Zaterdag 23 maart, Hagi Meteen naar het recept Weer een overvloedig ontbijt, waar vooral Eva niet zo heel veel trek in heeft. Het eten is niet machtig, maar wel veel. Wéér een hele gebakken vis. Ik kan jullie vertellen dat Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 10
Woensdag 20 maart, Aso Meteen naar het recept Gisteren zonnig en warm, vandaag koud en regen. Dat belooft niet veel goeds voor Aso. Na het ontbijt brengt de man van de ryokan in Kumamoto ons naar het station, en we Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 7
Maandag 18 maart, Nagasaki Dramatisch begin van de dag: het regent zó hard dat je de overkant van de toch vrij smalle straat van onze ryokan niet meer ziet. Gelukkig is het tegen de tijd dat we naar buiten gaan Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 5
Zaterdag 16 maart, Nagasaki Meteen naar het recept Japan bij daglicht! We besluiten om toch maar niet naar Arita te gaan (bekend van Imari-porselein), we zijn nog moe van de reis. Dat blijkt een goed besluit, want we zijn in Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 3
Vrijdag 15 maart, Seoul en Fukuoka Is deze dag er wel? Voor mijn gevoel duurt vandaag niet langer dan ons verblijf in Seoul, een uurtje of vier. We vliegen met Korean Air, en dat betekent dat we op Incheon, het Continue reading Oranda-jin in Japan, Dag 2