Lekker eten? Kook zelf!
Vandaag speelt Egypte tegen Urugay. Het recept voor vandaag is dus uit Egypte. Een frisse salade met komkommer en feta, michoteta. Omdat dit recept past in de reeks komkommersalades op Coquinaria, heeft het daar een plaatsje gekregen. Dit is de Continue reading WK-voetbal in de keuken dag 2: Egypte
Omdat ik al dat voetballen op het scherm niet volhoud, duik ik voor het Wereldkampioenschap voetballen 2018 gewoon de keuken in, en ik ga lekker koken. Elke dag een recept van een van de landen die die dag aan de Continue reading WK-voetbal in de keuken dag 1 – Rusland
Omdat een diëtiste aan een familielid adviseerde om lijnzaad te eten, bij deze een ©Simpele Soep daarmee. Rauw lijnzaad vind ik persoonlijk niet te vreten, maar als je zelf brood bakt is een lepeltje lijnzaad door het deeg lekker, en Continue reading Simpele soep voor de lunch 18 – Courgettesoep met lijnzaad
Helemaal vergeten dat ik nog een knolselderij had liggen. In de soep ermee! Maar voor erwtensoep vind ik het nog net te vroeg. Ik vond online veel recepten die knolselderij met wortel combineren, en laat ik die nou ook nog in Continue reading Simpele soep voor de lunch 17 – Soep met wortel en knolselderij
In de nogal incidentele rubriek ‘De hond in de pot’ wil ik het vandaag even over ‘natuurlijk aroma’ hebben. Tien dagen geleden berichtte ik hier over een vraag die ik voor AH had aangaande een mysterieus ‘natuurlijk aroma’ dat aan Continue reading Er zit weer een hond in de pot!
Nu eens niet een gepureerde soep. Deze soep is niet authentiek Chinees, maar ja, als ik Chinese kool heb … Omdat in de Chinese keuken vaak kip en schelpdieren gecombineerd worden, heb ik kippenbouillon gebruikt. Je kunt ook groentefond gebruiken, of, Continue reading Simpele soep voor de lunch 16 – Chinese koolsoep met garnaal
Het is volop pompoenentijd, dus dit keer een recept voor voedzame pompoensoep. Geen snel recept, toch valt het werk wel mee want je hoeft niet de hele tijd ermee bezig te zijn. De soep is goed in te vriezen en Continue reading Simpele soep voor de lunch 15 – Pompoensoep met zoete aardappelblokjes
Wat doe je met een winterpeen, een ui en een aardappel? Daar maak je hutspotsoep van! Voorbereiding 10 minuten. bereiding 30 minuten. Voor ongeveer 1,25 liter soep. 1 flinke winterpeen 1 flinke ui 1 flinke aardappel 50 gr boter 7 Continue reading Simpele soep voor de lunch 14 – Hutspotsoep
En weer een soep vanwege restverwerking. Ik had erg veel uien, dus: uiensoep! Omdat hij simpel moet zijn, heb ik de soep niet voorzien van plakjes met kaas bedekt gegratineerd stokbrood (dat is de Franse uiensoep), maar gebakken broodblokjes om Continue reading Simpele soep voor de lunch 13 – Uiensoep
Weer eens een nieuw simpel soepje, omdat ik wat bloemkool en broccoli overhad. De aardappel zit erbij om wat body te geven aan de soep. Je kunt er eventueel ook een scheut room bij doen. Voorbereiding: 10 minuten. Bereiding: 15 Continue reading Simpele soep voor de lunch 12 – Bloemkool en broccolisoep