Australië heeft een zeer gedifferentieerde keuken. Niet alleen de keuken van de oorspronkelijke bewoners, maar van alle immigrantengroepen hebben hun bijdrage geleverd aan ‘de’ Australische keuken.
Maar toch krijgen jullie vandaag geen recept met kangaroevlees of macadamianoten, maar een Franse creatie: Pêche Melba. Dit wereldberoemde dessert is eind negentiende eeuw bedacht door Auguste Escoffier, speciaal voor de Australische operazangeres Nellie Melba. Volgend jaar komt die oorspronkelijke versie op Coquinaria, hieronder staat de eenvoudige ‘supermarktversie’. Zó eenvoudig, dat je alleen maar verpakkingen open hoeft te maken. De foto is overigens wel van het oorspronkelijke gerecht.
Nagerecht voor 4 personen; bereiding 5 minuten.
1 blik perziken op sap
1 pak vanille-roomijs
1 flesje frambozensaus
Laat de perziken uitlekken. Leg op ieder bordje of in iedere kom twee perzikhelften en een of twee bolletjes ijs. Schep de frambozensaus erover.
Veel plezier met de wedstrijd!
Pingback: Het WK-voetbal in recepten