Lekker eten? Kook zelf!
Gisteren heb ik, met hulp van een vriendin, de druiven geoogst van de wijnranken die mijn terras in de zomer van schaduw voorzien. Het is een uitzonderlijk goed druivenjaar geweest. Véél, zoet en goed rijp. Dat hadden de wespen ook Continue reading Met mijn hoofd in de wespen
Sinds ik eind juli ben begonnen met het overzetten van Coquinaria naar een nieuwe vormgeving, zie ik alle recepten terug die ik de afgelopen 15 en een half jaar heb gepubliceerd. Eigenlijk besteed ik er nu veel te veel tijd aan, Continue reading Ontzettend leuk, al die recepten terug te zien!
Vandaag is het vlaggetjesdag, we vieren de komst van ‘Hollandse’ Nieuwe. Naar aanleiding hiervan verscheen op Nu.nl een artikel waarin Huub Stam wordt geciteerd: “Ui werd vroeger bij de haring geserveerd om de bederfsmaak te maskeren. Toen bestonden er nog Continue reading Haring met ui? Helemaal niet barbaars.
Omdat ik op 29 april praat over de Romeinse keuken, waar ik ook laat zien hoe je zelf garum maakt, zocht ik naar afbeeldingen met garum uit de Romeinse tijd voor de powerpoint. Natuurlijk zag ik allerlei websites (vooral Italiaanse) die Continue reading Niet mijn schuld!
Ze liggen alweer in de supermarktschappen naar ons te lonken: pepernoten, kruidnoten en marsepein. Veel mensen vinden dat prima, sommigen niet. Dat zijn volgens tegenstanders de traditionele Zeurpieten*. Voor mij hoeft het ook niet. En dan niet vanwege de teloorgang Continue reading Pepernoten in september. Waarom (niet)?
Ze kijken betrapt, deze parkieten. Maar de appel hangt er voor hun hoor! Of in ieder geval voor vogels en insecten. Appels in mijn voortuin vallen niet onder ‘wildpluk’, maar het toont wel waarom ik niet zo enthousiast ben over Continue reading Daarom… beperk wildpluk
De finale van Heel Holland bakt heb ik niet bekeken. Ik kijk zelden naar koken op televisie, hoewel ik de eerste seizoenen van de Great British Bake Off wel heb bekeken, en een paar afleveringen van het eerste Nederlandse seizoen. Continue reading Meer of minder koken door kookprogramma’s?
Vanochtend op het RTL4-nieuws: nieuw wereldrecord langste stokbrood bakken (122 meter). Nou is dat nog tot daar aan toe, maar wat smeren ze op dat baksel? Nutella! Twee keer 122 meter Nutella!! Het recordbrood werd gebakken in Milaan, en Nutella Continue reading Hiervan vallen spontaan de gaten in mijn kiezen
Gisteren hadden wij trek in Volle maan-noedels. Ik had alles in huis, zelfs sobanoedels. Pas toen die in de pastapan aan het garen waren, keek ik op de verpakking. Tenminste houdbaar tot: 31-12-03. Deze noedels waren zó ver over tijd, Continue reading Dit bericht is niet geschikt voor mensen met een THT-fobie
Verkopen jullie wel eens boeken via Bol? Dan weet je dat je: 1. flinke commissie afdraagt; 2. zelf opdraait op de verzendkosten. De voorwaarden voor die verzendkosten zijn overigens onlangs verslechterd voor boeken die niet door de brievenbus kunnen. Op Continue reading Een geldbesparende tip
