Skip to content
Edelike Spijse

Edelike Spijse

Lekker eten? Kook zelf!

Menu

Primary menu

  • Home
  • De keukenmeid

Tag Archives: vis

Vis met fruit, ouder dan tong Picasso

Posted on 11/10/2021 by Christianne — No Comments ↓

Vandaag staat een leuk artikel in de Volkskrant van Hilde Harshagen over het gerecht dat symbool staat voor de slechte culinaire smaak van de jaren zeventig: tong Picasso. Ik kan me eerlijk gezegd niet herinneren het ooit gegeten te hebben. Continue reading Vis met fruit, ouder dan tong Picasso→

Posted in Historische recepten, Volkskrant | Tagged 20ste eeuw, vis | Leave a reply

WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 10: Thailand

Posted on 16/06/2019 by Christianne — No Comments ↓

Vanmiddag speelt Thailand tegen Zweden. Het recept voor vandaag presenteer ik met gepaste trots: het is van mijn dochter die er lang aan heeft gesleuteld totdat het naar haar zin was. Het gaat om Thaise vissoep. Als je de hoeveelheid Continue reading WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 10: Thailand→

Posted in WK2019 | Tagged soep, vis | Leave a reply

Haring met ui? Helemaal niet barbaars.

Posted on 17/06/2017 by Christianne — 1 Comment ↓

Vandaag is het vlaggetjesdag,  we vieren de komst van ‘Hollandse’ Nieuwe. Naar aanleiding hiervan verscheen op Nu.nl een artikel waarin Huub Stam wordt geciteerd: “Ui werd vroeger bij de haring geserveerd om de bederfsmaak te maskeren. Toen bestonden er nog Continue reading Haring met ui? Helemaal niet barbaars.→

Posted in Blabla | Tagged ergernis, vis, warenkennis | 1 Reply

De Romeinenweek komt er weer aan!

Posted on 18/04/2017 by Christianne — No Comments ↓

De Romeinenweek komt er weer aan! Van 29 april tot en met 7 mei krijgt de Romeinse aanwezigheid in onze streken weer extra aandacht. De opening is dit jaar op de hei bij Ermelo, waar ergens in de tweede helft van Continue reading De Romeinenweek komt er weer aan!→

Posted in Historische recepten | Tagged groente, Romeins, vis | Leave a reply

Pekelharing, een vergeten vis.

Posted on 21/12/2016 by Christianne — No Comments ↓

Onno Kleyn is snel klaar met de pekelharing: “Vroeger was Hollandse Nieuwe […] veel zouter dan nu; alleen massa’s zout konden bederf voorkomen. Zwaargezouten haring, pekelharing, was de norm”(p.402 in de Grote Kleyn). Maar over pekelharing is wel ietsje meer Continue reading Pekelharing, een vergeten vis.→

Posted in Historische recepten, Ingrediënten, Nieuwe recepten | Tagged 17de eeuw, vis, zout | Leave a reply

Primary Sidebar Widget Area

Onderwerpen

  • Blabla
  • De hond in de pot
  • EK2020
  • Foto's
  • Historische recepten
  • Ingrediënten
  • Japan
  • Misleiding
  • Nieuwe recepten
  • Oranda-jin in Japan
  • Proeverij
  • Recensie
  • Simpele soep
  • Slowfood
  • Uncategorized
  • Volkskrant
  • WK2018
  • WK2019

Ins Blaue hinein

16de eeuw 17de eeuw 18de eeuw 19de eeuw 20ste eeuw boekweit coquinaria engels ergernis gebak gezondheid groente herfst italiaanse keuken japanse keuken kerst kerstmis kikkers koninklijke bibliotheek lekker lente merg middeleeuws misleiding miso mooi nagerecht oudjaar recept reizen Romeins salade saus Sinterklaas soep stamppot tahoe televisiekok tomaat tuin vis vlees voedingsmiddelentabel warenkennis zomer

Zoeken

Websites

  • Coquinaria
  • Fotoblog
  • Kookboekrecensies
  • Webwinkel

Recente berichten

  • Vis met fruit, ouder dan tong Picasso
  • EK-voetbal in de keuken dag 13 – Hongarije
  • EK-voetbal in de keuken dag 12 – Tsjechië
  • EK-voetbal in de keuken dag 11 – Finland
  • EK-voetbal in de keuken dag 10 – Italië

Categorieën

  • Blabla
  • De hond in de pot
  • EK2020
  • Foto's
  • Historische recepten
  • Ingrediënten
  • Japan
  • Misleiding
  • Nieuwe recepten
  • Oranda-jin in Japan
  • Proeverij
  • Recensie
  • Simpele soep
  • Slowfood
  • Uncategorized
  • Volkskrant
  • WK2018
  • WK2019

Ins Blaue hinein

16de eeuw 17de eeuw 18de eeuw 19de eeuw 20ste eeuw boekweit coquinaria engels ergernis gebak gezondheid groente herfst italiaanse keuken japanse keuken kerst kerstmis kikkers koninklijke bibliotheek lekker lente merg middeleeuws misleiding miso mooi nagerecht oudjaar recept reizen Romeins salade saus Sinterklaas soep stamppot tahoe televisiekok tomaat tuin vis vlees voedingsmiddelentabel warenkennis zomer

Archief

Copyright © 2023 Edelike Spijse. All Rights Reserved.
Theme: Catch Box by Catch Themes
Scroll Up
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers:

Exit mobile version