Skip to content
Edelike Spijse

Edelike Spijse

Lekker eten? Kook zelf!

Menu

Primary menu

  • Home
  • De keukenmeid

Category Archives: Ingrediënten

Tompouce – Vergelijking prijs en ingrediënten

Posted on 28/04/2020 by Christianne — No Comments ↓

Gisteren heb ik een recept voor tompouce online gezet. Bladerdeeg, banketbakkersroom en glazuur zelf gemaakt. De ingrediënten daarvan zijn: Bloem, boter, water, ei, melk, suiker, poedersuiker, oranjebloesemwater, en kleurstof voor de glazuur. Vandaag zag ik hoe het ook kan (bron): Continue reading Tompouce – Vergelijking prijs en ingrediënten→

Posted in Blabla, Ingrediënten | Tagged warenkennis | Leave a reply

Aan de slag voor Koningsdag!

Posted on 26/04/2020 by Christianne — No Comments ↓

Hoewel ik alle echte bakkers een goede omzet gun, bak ik voor Koningsdag (dat andere woord vind ik erg lelijk) dit keer zelf tompouce naar een recept uit de negentiende eeuw. Wat de tompouce van de bakker precies bevat, weet Continue reading Aan de slag voor Koningsdag!→

Posted in Historische recepten, Ingrediënten | Tagged 19de eeuw, gebak | Leave a reply

Pekelharing, een vergeten vis.

Posted on 21/12/2016 by Christianne — No Comments ↓

Onno Kleyn is snel klaar met de pekelharing: “Vroeger was Hollandse Nieuwe […] veel zouter dan nu; alleen massa’s zout konden bederf voorkomen. Zwaargezouten haring, pekelharing, was de norm”(p.402 in de Grote Kleyn). Maar over pekelharing is wel ietsje meer Continue reading Pekelharing, een vergeten vis.→

Posted in Historische recepten, Ingrediënten, Nieuwe recepten | Tagged 17de eeuw, vis, zout | Leave a reply

Nieuw recept: kokoskletskoppen

Posted on 20/11/2016 by Christianne — No Comments ↓

Het nieuwste recept op Coquinaria komt door een etentje. Als dessert had ik weer eens Tamarinderoomijs gemaakt, maar ik wilde dat een beetje opleuken. Dat heb ik gedaan met de Whip van Mrs Beeton, en deze heule slechte koekjes: boter, Continue reading Nieuw recept: kokoskletskoppen→

Posted in Foto's, Ingrediënten, Nieuwe recepten | Tagged lekker, recept | Leave a reply

Kook de macaroni een half uur. Twee gerechten uit de Eerste Wereldoorlog.

Posted on 14/09/2016 by Christianne — 2 Comments ↓

Eindelijk had ik tijd voor de nieuwe historische recepten op Coquinaria, en dat was maar goed ook, want wat begon als één recept, dijde uit naar twee recepten plus een pagina over macaroni nu, en volgende maand nóg een historisch Continue reading Kook de macaroni een half uur. Twee gerechten uit de Eerste Wereldoorlog.→

Posted in Historische recepten, Ingrediënten, Nieuwe recepten | Tagged 20ste eeuw, italiaanse keuken | 2 Replies

Dit bericht is niet geschikt voor mensen met een THT-fobie

Posted on 03/10/2015 by Christianne — 1 Comment ↓

Gisteren hadden wij trek in Volle maan-noedels. Ik had alles in huis, zelfs sobanoedels. Pas toen die in de pastapan aan het garen waren, keek ik op de verpakking. Tenminste houdbaar tot: 31-12-03. Deze noedels waren zó ver over tijd, Continue reading Dit bericht is niet geschikt voor mensen met een THT-fobie→

Posted in Blabla, Ingrediënten | Tagged boekweit, japanse keuken | 1 Reply

Ouderwets lekker

Posted on 14/12/2014 by Christianne — No Comments ↓

Eten jullie wel eens gerst? Nee? Misschien genieten jullie wel eens van een exclusief gerecht met (dure) Italiaanse orzo. Dat is ook gerst. Voordat de aardappel de belangrijkste bron van koolhydraten in onze streken werd, eind achttiende eeuw, aten we Continue reading Ouderwets lekker→

Posted in Historische recepten, Ingrediënten, Nieuwe recepten | Tagged 19de eeuw, gerst, soep | Leave a reply

Ministecksalade

Posted on 17/09/2014 by Christianne — No Comments ↓

Ik beken: héél af en toe bezwijk ik voor zo’n aanbieding als de Ambachtelijke Kip-kerrie Salade van AH (Met extra veel stukjes kip en Gekruid met Indiase kerrie ). Hmmm, waar zijn die stukjes kip? Ik ontdek wel vierkante gele Continue reading Ministecksalade→

Posted in Ingrediënten, Misleiding | Tagged warenkennis | Leave a reply

Eet meer gans

Posted on 26/01/2014 by Christianne — 2 Comments ↓

Ganzen zijn lekker. En er zijn er genoeg van, in ieder geval bij het Centraal Station van Den Haag… De gezichten van de fietsers zijn vervaagd. Heel vreemd: hartstikke grijze lucht maar zowel de fietsers als de voetganger droegen een Continue reading Eet meer gans→

Posted in Foto's, Ingrediënten | Tagged lekker | 2 Replies

Weer een winnaar voor ‘De hond in de pot’!

Posted on 19/12/2013 by Christianne — 1 Comment ↓

Groente wordt steeds minder los verkocht. Het liefst willen grootgrutters dat we verpakkingen voorgesneden groente kopen. Daar betaalt de luie koper die opziet tegen drie minuten werk veel meer voor en ik neem aan dat de winstmarge ook groter is. Continue reading Weer een winnaar voor ‘De hond in de pot’!→

Posted in De hond in de pot, Ingrediënten, Misleiding | Tagged groente, warenkennis | 1 Reply

Post navigation

← Older posts

Primary Sidebar Widget Area

Onderwerpen

  • Blabla
  • De hond in de pot
  • EK2020
  • Foto's
  • Historische recepten
  • Ingrediënten
  • Japan
  • Misleiding
  • Nieuwe recepten
  • Oranda-jin in Japan
  • Proeverij
  • Recensie
  • Simpele soep
  • Slowfood
  • Uncategorized
  • Volkskrant
  • WK2018
  • WK2019

Ins Blaue hinein

16de eeuw 17de eeuw 18de eeuw 19de eeuw 20ste eeuw boekweit coquinaria engels ergernis gebak gezondheid groente herfst italiaanse keuken japanse keuken kerst kerstmis kikkers koninklijke bibliotheek lekker lente merg middeleeuws misleiding miso mooi nagerecht oudjaar recept reizen Romeins salade saus Sinterklaas soep stamppot tahoe televisiekok tomaat tuin vis vlees voedingsmiddelentabel warenkennis zomer

Zoeken

Websites

  • Coquinaria
  • Fotoblog
  • Kookboekrecensies
  • Webwinkel

Recente berichten

  • Vis met fruit, ouder dan tong Picasso
  • EK-voetbal in de keuken dag 13 – Hongarije
  • EK-voetbal in de keuken dag 12 – Tsjechië
  • EK-voetbal in de keuken dag 11 – Finland
  • EK-voetbal in de keuken dag 10 – Italië

Categorieën

  • Blabla
  • De hond in de pot
  • EK2020
  • Foto's
  • Historische recepten
  • Ingrediënten
  • Japan
  • Misleiding
  • Nieuwe recepten
  • Oranda-jin in Japan
  • Proeverij
  • Recensie
  • Simpele soep
  • Slowfood
  • Uncategorized
  • Volkskrant
  • WK2018
  • WK2019

Ins Blaue hinein

16de eeuw 17de eeuw 18de eeuw 19de eeuw 20ste eeuw boekweit coquinaria engels ergernis gebak gezondheid groente herfst italiaanse keuken japanse keuken kerst kerstmis kikkers koninklijke bibliotheek lekker lente merg middeleeuws misleiding miso mooi nagerecht oudjaar recept reizen Romeins salade saus Sinterklaas soep stamppot tahoe televisiekok tomaat tuin vis vlees voedingsmiddelentabel warenkennis zomer

Archief

Copyright © 2022 Edelike Spijse. All Rights Reserved.
Theme: Catch Box by Catch Themes
Scroll Up
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers:

Exit mobile version