Lekker eten? Kook zelf!
Het is al herfst. De lucht ruikt kruidig, een beetje gistig ook. Vanmiddag zag ik samen met Marleen Willebrands deze prachtige groep paddestoelen (geen spelfout, ik ben tegen de TussenN) in een weiland vlak bij mijn huis. De zwammen moeten Continue reading Herfst
De langste dag hebben we alweer gehad, het aspergeseizoen is voorbij. Nu is het tijd voor het rijpende zomerfruit! Het nieuwste historische recept op Coquinaria is voor pruimentaart uit de zeventiende eeuw, naar de Verstandige Kok. Deze taart kun je Continue reading Pruimentijd
“Een ezel stoot zich in ‘t gemeen niet twee keer aan dezelfde steen” Ik wel dus. Door omstandigheden is mijn tuin dit jaar nogal verwaarloosd. Nu, eindelijk, was ik fit èn had ik tijd, en het regende niet en was Continue reading Ik ben geen ezel
Afgelopen week was ik op bezoek bij een groep 7 van een basisschool, om te kijken hoe een bepaalde lessenreeks in de klas functioneert. Eén van de opdrachten betreft de symboliek van voedsel in diverse godsdiensten. “Gelooft u in god?” Continue reading Het verkeersexamen en pizza
Het nieuwste historische recept op Coquinaria is héél gezond. De heldergroene peterseliesaus wordt niet verhit, er zit geen vet in, geen suiker en geen zout. Alleen koolhydraten zouden voor problemen kunnen zorgen: de saus wordt gebonden met broodkruim. In deze Continue reading Ook in de Middeleeuwen gezond eten!
Ganzen zijn lekker. En er zijn er genoeg van, in ieder geval bij het Centraal Station van Den Haag… De gezichten van de fietsers zijn vervaagd. Heel vreemd: hartstikke grijze lucht maar zowel de fietsers als de voetganger droegen een Continue reading Eet meer gans
“Discriminatie van ouderen is het meest voorkómend”. Dit hoorde ik vanochtend op het televisiejournaal van RTL-4. Als je op leeftijd bent wordt je dus ontzettend achtergesteld, maar wel op zeer beleefde wijze. Dat is toch wel weer fijn…
Zodra kerst voorbij is puilen de grootgrutterschappen uit van de oliebollenmixen, rozijnen, poedersuiker en olie. En, het moet gezegd, bloem en gist staan er óók bij. Echt hoor, als je dapper genoeg bent om zelf oliebollen in de frituur te Continue reading Het recept voor ‘de lekkerste oliebollen ooit!’ + Oliebollenmix-test
Groente wordt steeds minder los verkocht. Het liefst willen grootgrutters dat we verpakkingen voorgesneden groente kopen. Daar betaalt de luie koper die opziet tegen drie minuten werk veel meer voor en ik neem aan dat de winstmarge ook groter is. Continue reading Weer een winnaar voor ‘De hond in de pot’!
“Zielig! Hoe dúrf je!” Dat was de reactie van mijn vleesweigerende dochter toen ze het bakblik vol kalfsknoken in de oven zag. Ik had net zeven liter gezeefde groentefond aan het inkoken gezet, maar de groentjes konden minder op sympathie Continue reading Hoe dúrf je!