Lekker eten? Kook zelf!
Tja, hadden ze Bleu geheten, dan was het een stuk moeilijker geweest om gerechten aan het koningshuis te verbinden. Vert was wel mooi geweest (of de mooie middeleeuwse kleur ver(t)gai, ‘vrolijk groen’ ofwel geelgroen), want dan konden we meer gezonde Continue reading Een oranje toetje voor Koningsdag?
Als je tijd hebt, of veel keukenpersoneel, dan is dit een heel leuke manier om sinaasappels te serveren: uitgehold, en gevuld met laagjes sinaasappelgelei en blancmanger. Het nieuwste historische recept op Coquinaria is ontleend aan de Patissier Royal Parisien van Continue reading Feestelijke Franse fratsen – Een recept van Carême
Dat was paniek! AH had een bestek- en keukenmessenactie, en die messen zijn SCHERP! Daar zijn de AH-klanten blijkbaar niet aan gewend, scherpe messen. Op mijn hoede door alle waarschuwingen pakte ik mijn buit héél voorzichtig uit. Even de duim Continue reading De hond in de pot – Botte Nederlanders
Zo, feestdagen gehad (de beste wensen en zo), nu weer aan de slag. Mocht het nog winter worden, dan is het nieuwste historische recept misschien iets voor jullie: zuurkoolsoep naar een Russisch recept uit de negentiende eeuw. De tsaren aten Continue reading Alvast voor als het koud wordt!
Ze kijken betrapt, deze parkieten. Maar de appel hangt er voor hun hoor! Of in ieder geval voor vogels en insecten. Appels in mijn voortuin vallen niet onder ‘wildpluk’, maar het toont wel waarom ik niet zo enthousiast ben over Continue reading Daarom… beperk wildpluk
“Schat, wat eten we met de kerst?” “Biefstuk van de mens!” Bedankt, Intratuin Kortenhoef, voor deze nachtmerrie.
Hoewel november tot nu toe aan één stuk door warmterecords breekt, zit Sint Nicolaas alweer op de stoomboot op weg naar Nederland. Volgende week zaterdag zet hij voet aan wal in Meppel. De week erna doet hij ook mijn woonplaats Continue reading Hij komt bijna! Dus een recept voor pepernoten en taaitaai
De finale van Heel Holland bakt heb ik niet bekeken. Ik kijk zelden naar koken op televisie, hoewel ik de eerste seizoenen van de Great British Bake Off wel heb bekeken, en een paar afleveringen van het eerste Nederlandse seizoen. Continue reading Meer of minder koken door kookprogramma’s?
Vanochtend op het RTL4-nieuws: nieuw wereldrecord langste stokbrood bakken (122 meter). Nou is dat nog tot daar aan toe, maar wat smeren ze op dat baksel? Nutella! Twee keer 122 meter Nutella!! Het recordbrood werd gebakken in Milaan, en Nutella Continue reading Hiervan vallen spontaan de gaten in mijn kiezen
Gisteren hadden wij trek in Volle maan-noedels. Ik had alles in huis, zelfs sobanoedels. Pas toen die in de pastapan aan het garen waren, keek ik op de verpakking. Tenminste houdbaar tot: 31-12-03. Deze noedels waren zó ver over tijd, Continue reading Dit bericht is niet geschikt voor mensen met een THT-fobie