WK voetbal 2019 in de keuken – Dag 7: Brazilië

De zevende dag alweer, met vandaag Brazilië dat tegen Australië voetbalt. Het recept voor vandaag is dan ook Braziliaans, maar ik heb het wel van een Australisch blog gehaald. Misschien vind je het een raar gerecht, maar geloof me: dit is verrassend lekker!

Avocado als toetje

Wij noemen avocado een vruchtgroente en combineren deze met hartige ingrediënten, maar in Brazilië eten ze avocado als fruit, en dat is het eigenlijk ook. Dit is dus een zoet gerecht.

Avocadotoetje uit Brazilië2 rijpe avocado’s
200 gr gecondenseerde (gezoete) melk (1 blikje)
2 eetl volvette room (35% vet)
25 gr poedersuiker
2 eetl limoensap (of iets meer)
Garnering
wat limoenschil
geraspte cocos

Halveer de avocado’s en schep het vruchtvlees eruit. Bewaar de schil, sprenkel er wat citroen- of limoensap in tegen verkleuren..

Pureer de avocado en meng met de gecondenseerde melk, room, suiker en limoensap naar smaak totdat het egaal en luchtig is. Zet afgedekt met plasticfolie minimaal 2 uur in de koelkast.

Schep de avocadoroom in de avocadoschillen, en strooi er wat limoenschilletjes en geraspte cocos over. Eet als (machtig maar heel lekker) toetje.

Veel plezier bij de wedstrijd!

This entry was posted in WK2019 and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.