Tag Archives: saus

Ook in de Middeleeuwen gezond eten!

Het nieuwste historische recept op Coquinaria is héél gezond. De heldergroene peterseliesaus wordt niet verhit, er zit geen vet in, geen suiker en geen zout. Alleen koolhydraten zouden voor problemen kunnen zorgen: de saus wordt gebonden met broodkruim. In deze … Continue reading

Posted in Historische recepten, Nieuwe recepten | Tagged , , | Leave a comment

En nu dan de saus erbij

Ik kom nog even terug op Tonkatsu, een gerecht uit de Japanse keuken waarvan de naam in het koelverse-maaltijdenschap van AH wordt misbruikt. Bij mijn versie van echte Tonkatsu (gepaneerde, gefrituurde varkensschnitzel) geef ik een heel eenvoudig sausje. Maar ik … Continue reading

Posted in Nieuwe recepten | Tagged , | Leave a comment

De Hond in de Pot – Winnaar april 2013

Tonkatsu wokgroenten? Ik dacht het niet! Eindelijk weer eens een winnaar voor mijn hoogstpersoonlijke competitie ‘De Hond in de Pot’. Net terug uit Japan, zie ik bij de koelverse maaltijden van AH-excellent het volgende wangedrocht staan: Tonkatsu wokgroenten. Toevallig deze … Continue reading

Posted in De hond in de pot, Ingrediënten, Misleiding | Tagged , , | Leave a comment

Winnaar De hond in de pot april 2012

Ze zijn er weer, asperges. Die eet je heerlijk warm met een mooie hollandaisesaus of simpelweg gewelde boter, of afgekoeld tot kamertemperatuur met zelfgemaakte mayonaise (vooral met walnotenolie). Maar niet volgens Knorr! De zorgzame fabrikant heeft De lekkerste saus voor … Continue reading

Posted in De hond in de pot | Tagged , | 2 Comments