Simpele soep voor de lunch 3 – Groentensoep met sliertjes en balletjes

Ik heb gesmokkeld vandaag, en een zak voorgesneden groenten gekocht. Moet wel een keertje kunnen, maar het moet geen gewoonte worden! Deze soep heeft dus totaal geen niveau, maar hij smaakt wel. Zet vooral lavas of maggiplant (Levisticum officinalis) in je Continue reading Simpele soep voor de lunch 3 – Groentensoep met sliertjes en balletjes

Simpele soep voor de lunch 2 – Venkelsoep met garnaaltjes en dille

De volgende simpele, gezonde en lekkere soep voor de lunch. Na het heftige rood nu romig wit… Venkelknollen hebben net als broccoli een licht anijsachtig aroma. Ik vind het leuk om dat te versterken door een lepeltje Pernod aan het Continue reading Simpele soep voor de lunch 2 – Venkelsoep met garnaaltjes en dille

Mijn favoriete minestronerecept

Zojuist op Coquinaria.nl gezet: minestronesoep naar het recept uit De klassieke Italiaanse keuken (1989) van Marcella Hazan. Ik ben dol op deze soep. Niet alleen vanwege de volle smaak, maar ook door de sterke eenvoud van het recept. Niet interessant doen Continue reading Mijn favoriete minestronerecept

Pornografische groente

Wat je al niet tegenkomt als je iets nazoekt! De twee nieuwe recepten op Coquinaria zijn gegrillde gerechten met misoglazuur, Tofu dengaku en Nasu dengaku. Lekker hoor! Maar mijn dochter, Japanologe zoals mijn trouwe lezers weten, merkte op dat ‘nasu’ Continue reading Pornografische groente

Weer een winnaar voor ‘De hond in de pot’!

Groente wordt steeds minder los verkocht. Het liefst willen grootgrutters dat we verpakkingen voorgesneden groente kopen. Daar betaalt de luie koper die opziet tegen drie minuten werk veel meer voor en ik neem aan dat de winstmarge ook groter is. Continue reading Weer een winnaar voor ‘De hond in de pot’!

De Hond in de Pot – Winnaar april 2013

Tonkatsu wokgroenten? Ik dacht het niet! Eindelijk weer eens een winnaar voor mijn hoogstpersoonlijke competitie ‘De Hond in de Pot’. Net terug uit Japan, zie ik bij de koelverse maaltijden van AH-excellent het volgende wangedrocht staan: Tonkatsu wokgroenten. Toevallig deze Continue reading De Hond in de Pot – Winnaar april 2013