Tag Archives: gezondheid

Simpele soep voor de lunch 2 – Venkelsoep met garnaaltjes en dille

De volgende simpele, gezonde en lekkere soep voor de lunch. Na het heftige rood nu romig wit… Venkelknollen hebben net als broccoli een licht anijsachtig aroma. Ik vind het leuk om dat te versterken door een lepeltje Pernod aan het … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 1 – Rode bietensoep met yoghurt en karwij

Ik had het al op de FB-pagina Coquinaria aangekondigd, en hier is hij dan: de uitdaging om iedere dag te lunchen met soep in plaats van met boterhammen-met-beleg. En dit in het kader van ‘Eet meer vezels, eet vooral meer … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment

Ook in de Middeleeuwen gezond eten!

Het nieuwste historische recept op Coquinaria is héél gezond. De heldergroene peterseliesaus wordt niet verhit, er zit geen vet in, geen suiker en geen zout. Alleen koolhydraten zouden voor problemen kunnen zorgen: de saus wordt gebonden met broodkruim. In deze … Continue reading

Posted in Historische recepten, Nieuwe recepten | Tagged , , | Leave a comment

Het einde van de kookkunst?

Vanochtend kopte de Volkskrant groot op de voorpagina: DIEET VERVANGT MEDICIJN. In de toekomst, zo droomt hoogleraar syteembiologie Hans Westerhoff, wordt al op jonge leeftijd het hele genoom uitgelezen, waarna de stofwisselingskaart erop wordt geprojecteerd. En dan… De rest van … Continue reading

Posted in Blabla | Tagged , | Leave a comment

Voor de miere(n)neuker

Als je PRECIES wilt weten wat je eet, nou ja, ongeveer dan, maar toch, dan kom je er op het Nederlandse web maar bekaaid van af. Ik heb al eerder geschreven over voedingsmiddelentabellen, maar nu heb ik een aardige aanvulling … Continue reading

Posted in Blabla, Ingrediënten | Tagged , , | Leave a comment