Tag Archives: 20ste eeuw

Tulpenbollensoep

Iedereen heeft er wel eens over gehoord, maar weinig mensen weten uit ervaring hoe het smaakt: tulpenbollensoep. Ik verklap het maar meteen: tulpenbollen zijn niet vies, maar ook niet bijzonder lekker. De smaak is tamelijk neutraal. Kijk wel uit als … Continue reading

Posted in Foto's, Historische recepten | Tagged , | Leave a comment

Kook de macaroni een half uur. Twee gerechten uit de Eerste Wereldoorlog.

Eindelijk had ik tijd voor de nieuwe historische recepten op Coquinaria, en dat was maar goed ook, want wat begon als één recept, dijde uit naar twee recepten plus een pagina over macaroni nu, en volgende maand nóg een historisch … Continue reading

Posted in Historische recepten, Ingrediënten, Nieuwe recepten | Tagged , | 2 Comments

Koken op televisie: vergulde armoe

Vergulde armoe, dat was waarschijnlijk het eerste gerecht dat de eerste televisiekok met een vast programma, Edmond Nicolas, de kijker voorschotelde. Dat was in oktober 1954. Er nog slechts één nationale televisiezender, die twee avonden in de week uitzond. Zonder … Continue reading

Posted in Historische recepten | Tagged , | 1 Comment