Category Archives: Proeverij

Het ei is gelegd!

Het is er, het mooi uitgevoerde boek Het verleden op je bord! Ik heb hier met veel plezier aan gewerkt, met fijne ondersteuning van de Koninklijke Bibliotheek en uitgeverij karakter. De ondertitel beschrijft de inhoud: Vijf eeuwen receptuur uit de … Continue reading

Posted in Historische recepten, Proeverij | Tagged , | Leave a comment

Het recept voor ‘de lekkerste oliebollen ooit!’ + Oliebollenmix-test

Zodra kerst voorbij is puilen de grootgrutterschappen uit van de oliebollenmixen, rozijnen, poedersuiker en olie. En, het moet gezegd, bloem en gist staan er óók bij. Echt hoor, als je dapper genoeg bent om zelf oliebollen in de frituur te … Continue reading

Posted in Historische recepten, Proeverij | Tagged , , , | 6 Comments

Aankondiging: Japan, een reisverslag

Gisteren ben ik terug gekomen van een reis van twee weken door een klein deel van Japan, de noordelijke helft van Kyushu en het zuidelijke deel van West-Honshu. De reis was samen met mijn dochter, zij is dit collegejaar in … Continue reading

Posted in Foto's, Oranda-jin in Japan, Proeverij | Tagged | 3 Comments

Boter op het hoofd

Mijn neef stuurde mij laatst een enthousiaste mail over het nieuwe boterproduct dat NIET spat, Campina Roomboter voor Bakken & Braden. Volgens Campina spat deze boter niet omdat de room langer is geklopt. Het product bevat geen kunstmatige toevoegingen, aldus … Continue reading

Posted in Proeverij | Tagged | Leave a comment

Dilemma: lijnen en (schrijven over) koken

Moeilijk hoor, als je af moet vallen maar wel de hele dag bezig bent met eten en koken. Maar gelukkig ben ik zo verstandig om mijn eigen dieet te volgen, dat vrijwel overeenkwam met de adviezen die ik van de … Continue reading

Posted in Nieuwe recepten, Proeverij | Leave a comment

De waarheid op tafel – met stamppot boerenkool

Gisteravond was de discussieavond De waarheid op tafel van Slowfood Amsterdam. Aan de hand van de trefwoorden lekker, puur, en eerlijk werden vijf stellingen op tafel gelegd over de criteria van onze voedselkeuzes. Om het gesprek op gang te brengen … Continue reading

Posted in Proeverij, Slowfood | Tagged , , | 3 Comments