Category Archives: Proeverij

Het ei is gelegd!

Posted on December 19, 2016 by Christianne

Het is er, het mooi uitgevoerde boek Het verleden op je bord! Ik heb hier met veel plezier aan gewerkt, met fijne ondersteuning van de Koninklijke Bibliotheek en uitgeverij karakter. De ondertitel beschrijft de inhoud: Vijf eeuwen receptuur uit de … Continue reading →

Posted in Historische recepten, Proeverij | Tagged , | 1 Comment

Het recept voor ‘de lekkerste oliebollen ooit!’ + Oliebollenmix-test

Posted on December 30, 2013 by Christianne

Zodra kerst voorbij is puilen de grootgrutterschappen uit van de oliebollenmixen, rozijnen, poedersuiker en olie. En, het moet gezegd, bloem en gist staan er óók bij. Echt hoor, als je dapper genoeg bent om zelf oliebollen in de frituur te … Continue reading →

Posted in Historische recepten, Proeverij | Tagged , , , | 6 Comments

Aankondiging: Japan, een reisverslag

Posted on March 29, 2013 by kokinaria

Gisteren ben ik terug gekomen van een reis van twee weken door een klein deel van Japan, de noordelijke helft van Kyushu en het zuidelijke deel van West-Honshu. De reis was samen met mijn dochter, zij is dit collegejaar in … Continue reading →

Posted in Foto's, Oranda-jin in Japan, Proeverij | Tagged | 3 Comments

Boter op het hoofd

Posted on March 20, 2012 by kokinaria

Mijn neef stuurde mij laatst een enthousiaste mail over het nieuwe boterproduct dat NIET spat, Campina Roomboter voor Bakken & Braden. Volgens Campina spat deze boter niet omdat de room langer is geklopt. Het product bevat geen kunstmatige toevoegingen, aldus … Continue reading →

Posted in Proeverij | Tagged | Leave a comment

Dilemma: lijnen en (schrijven over) koken

Posted on October 20, 2011 by kokinaria

Moeilijk hoor, als je af moet vallen maar wel de hele dag bezig bent met eten en koken. Maar gelukkig ben ik zo verstandig om mijn eigen dieet te volgen, dat vrijwel overeenkwam met de adviezen die ik van de … Continue reading →

Posted in Nieuwe recepten, Proeverij | Leave a comment

De waarheid op tafel – met stamppot boerenkool

Posted on February 22, 2011 by kokinaria

Gisteravond was de discussieavond De waarheid op tafel van Slowfood Amsterdam. Aan de hand van de trefwoorden lekker, puur, en eerlijk werden vijf stellingen op tafel gelegd over de criteria van onze voedselkeuzes. Om het gesprek op gang te brengen … Continue reading →

Posted in Proeverij, Slowfood | Tagged , , | 3 Comments