Author Archives: kokinaria

De Hond in de Pot – Winnaar april 2013

Tonkatsu wokgroenten? Ik dacht het niet! Eindelijk weer eens een winnaar voor mijn hoogstpersoonlijke competitie ‘De Hond in de Pot’. Net terug uit Japan, zie ik bij de koelverse maaltijden van AH-excellent het volgende wangedrocht staan: Tonkatsu wokgroenten. Toevallig deze … Continue reading

Posted in De hond in de pot, Ingrediënten, Misleiding | Tagged , , | Leave a comment

Oranda-jin in Japan, Dag 15

Donderdag 28 maart, de terugreis Meteen naar het recept Vandaag de laatste dag van mijn vacantie, die geheel aan reizen opgaat. De wekker staat op zes uur, want de vlucht vertrekt om negen uur. Half zeven zijn mijn dochter en … Continue reading

Posted in Ingrediënten, Oranda-jin in Japan | Tagged , , | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Dag 14

Woensdag 27 maart, Hiroshima Meteen naar het recept Japanners houden van warmte. De wc-brillen zijn warm, áls de verwarming ergens aanstaat, is dat op 28 graden Celsius, de treinen zijn ook (te) warm, en als ik met een blouse met … Continue reading

Posted in Oranda-jin in Japan | Tagged , | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Dag 13

Dinsdag 26 maart, Hiroshima Meteen naar het recept Hiroshima is de laatste pleisterplaats van deze reis, Nagasaki was de eerste. Beide steden zijn in 1945 binnen enkele dagen na elkaar door een atoombom verwoest. Nu, bijna een mensenleven later, dienen … Continue reading

Posted in Ingrediënten, Oranda-jin in Japan | Tagged , | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Dag 12

Maandag 25 maart – Tsuwano Ik heb nog niet eerder over Japanse spiegeleieren geschreven. We krijgen die regelmatig bij het ontbijt, op kamertemperatuur, met amper gestold eiwit en een vloeibare eidooier. Nu haken er vast lezers met een gevoel van … Continue reading

Posted in Oranda-jin in Japan | Tagged , | 3 Comments

Oranda-jin in Japan, Dag 11

Zondag 24 maart, Hagi Veel Japanse kamers hebben helemaal geen uitzicht. Als je de papieren schermen opzij schuift, zit er matglas achter. Daarom zijn ook de plafondlampen zo fel, het zijn daglichtlampen. Ik heb nog geen schemerlamp gezien. We worden … Continue reading

Posted in Japan, Oranda-jin in Japan | Tagged , , | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Dag 10

Zaterdag 23 maart, Hagi Meteen naar het recept Weer een overvloedig ontbijt, waar vooral Eva niet zo heel veel trek in heeft. Het eten is niet machtig, maar wel veel. Wéér een hele gebakken vis. Ik kan jullie vertellen dat … Continue reading

Posted in Ingrediënten, Oranda-jin in Japan | Tagged , , | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Dag 9

Vrijdag 22 maart, Yufuin Meteen naar het recept Het ontbijt in Yufu Ryotiku is net als het diner van gisteren zeer uitgebreid en opnieuw heel verfijnd. Maar goed dat we hier niet langer verblijven, want dan groeien we dicht. Er … Continue reading

Posted in Oranda-jin in Japan | Tagged , | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Overzicht

De dagen van de rondreis door het Noorden van Kyushu en het Zuiden van West-Honshu overzichtelijk op een rijtje Aankondiging Dag 1 – Vertrek (stroopwafels) Dag 2 – Seoul en Fukuoka (groene thee) Dag 3 – Nagasaki (gestoofde lotuswortel) Dag … Continue reading

Posted in Oranda-jin in Japan | 1 Comment

Oranda-jin in Japan, Dag 8

Donderdag 21 maart, Yufuin Meteen naar het recept Ja hoor! Stralend heldere dag vandaag. Maar ja, wij vertrekken naar Yufuin. In de tourist/infoshop bij het station van Aso waar heel veel Japanners shopten koop ik twee bekers in Senseo-formaat met … Continue reading

Posted in Oranda-jin in Japan | Tagged , | 1 Comment