Author Archives: Christianne

WK-voetbal in de keuken dag 6: Senegal

Vandaag spelen wat landen waar ik culinair gezien weinig ervaring mee heb. Japan en Rusland wel, en Polen ook wel een beetje. Maar Colombia, Senegal en Egypte? Ik heb gekozen voor een recept uit Senegal, thiakry. Ze spelen nóg twee … Continue reading

Posted in WK2018 | Tagged | Leave a comment

WK-voetbal in de keuken dag 5: Engeland

Het WK 2018 is al een paar dagen bezig, maar ik kom nu pas op het idee om tijdens de groepsfase elke dag een recept uit één van de landen die dan spelen te publiceren. Of ik erin slaag dit … Continue reading

Posted in WK2018 | Tagged | Leave a comment

WK-voetbal in de keuken dag 4: Duitsland

Vandaag speelt Duitsland de eerste wedstrijd tegen Mexico. Voor de afwisseling nu eens een historisch recept, maar wel heel beknopt. Een toetje uit de negentiende eeuw, uit het kookboek van de populaire kookboekschrijfster (met Nederlandse moeder!) Henriëtte Davidis. Het heet … Continue reading

Posted in WK2018 | Leave a comment

WK-voetbal in de keuken dag 3 – Australië

Australië heeft een zeer gedifferentieerde keuken. Niet alleen de keuken van de oorspronkelijke bewoners, maar van alle immigrantengroepen hebben hun bijdrage geleverd aan ‘de’ Australische keuken. Maar toch krijgen jullie vandaag geen recept met kangaroevlees of macadamianoten, maar een Franse … Continue reading

Posted in WK2018 | Leave a comment

WK-voetbal in de keuken dag 2: Egypte

Vandaag speelt Egypte tegen Urugay. Het recept voor vandaag is dus uit Egypte. Een frisse salade met komkommer en feta, michoteta. Omdat dit recept past in de reeks komkommersalades op Coquinaria, heeft het daar een plaatsje gekregen. Dit is de … Continue reading

Posted in WK2018 | Leave a comment

WK-voetbal in de keuken dag 1 – Rusland

Omdat ik al dat voetballen op het scherm niet volhoud, duik ik voor het Wereldkampioenschap voetballen 2018 gewoon de keuken in, en ik ga lekker koken. Elke dag een recept van een van de landen die die dag aan de … Continue reading

Posted in WK2018 | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 18 – Courgettesoep met lijnzaad

Omdat een diëtiste aan een familielid adviseerde om lijnzaad te eten, bij deze een ©Simpele Soep daarmee. Rauw lijnzaad vind ik persoonlijk niet te vreten, maar als je zelf brood bakt is een lepeltje lijnzaad door het deeg lekker, en … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 17 – Soep met wortel en knolselderij

Helemaal vergeten dat ik nog een knolselderij had liggen. In de soep ermee! Maar voor erwtensoep vind ik het nog net te vroeg. Ik vond online veel recepten die knolselderij met wortel combineren, en laat ik die nou ook nog in … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged | Leave a comment

Er zit weer een hond in de pot!

In de nogal incidentele rubriek ‘De hond in de pot’ wil ik het vandaag even over ‘natuurlijk aroma’ hebben. Tien dagen geleden berichtte ik hier over een vraag die ik voor AH had aangaande een mysterieus ‘natuurlijk aroma’ dat aan … Continue reading

Posted in De hond in de pot, Misleiding | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 16 – Chinese koolsoep met garnaal

Nu eens niet een gepureerde soep. Deze soep is niet authentiek Chinees, maar ja, als ik Chinese kool heb … Omdat in de Chinese keuken vaak kip en schelpdieren gecombineerd worden, heb ik kippenbouillon gebruikt. Je kunt ook groentefond gebruiken, of, … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | 1 Comment