Author Archives: Christianne

Ontzettend leuk, al die recepten terug te zien!

Sinds ik eind juli ben begonnen met het overzetten van Coquinaria naar een nieuwe vormgeving, zie ik alle recepten terug die ik de afgelopen 15 en een half jaar heb gepubliceerd. Eigenlijk besteed ik er nu veel te veel tijd aan, … Continue reading

Posted in Blabla | Tagged | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 11 – Soep van tomaat, geroosterde paprika en yoghurt

Het is toch heus zomer! Daarom nu een soep met echte zomergroente (ook al beseffen we dat nauwelijks meer): tomaat en paprika. Ik had zin in iets roods. Door de yoghurt werd het wel meer oranje. Voorbereiding 30 minuten. Bereiding: … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 10 – Groentesoep met witte bonen

De laatste simpele soep is alweer even geleden. Met heet weer eet je minder vaak soep, en je dacht toch niet dat ik elke dag een nieuw recept ging maken? De soepen zijn lekker genoeg om vaker te eten! Deze … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment

Haring met ui? Helemaal niet barbaars.

Vandaag is het vlaggetjesdag,  we vieren de komst van ‘Hollandse’ Nieuwe. Naar aanleiding hiervan verscheen op Nu.nl een artikel waarin Huub Stam wordt geciteerd: “Ui werd vroeger bij de haring geserveerd om de bederfsmaak te maskeren. Toen bestonden er nog … Continue reading

Posted in Blabla | Tagged , , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 9 – Courgettesoep met blokjes paprika

Er is niks origineels aan deze soep. Maar hij is gewoon lekker. Het is waarschijnlijk niet eens nodig, maar ik bestrooi courgettes altijd met zout voordat ik ze verder bereid, net als komkommers en aubergines. Je kunt de melk ook weglaten … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 8 – Preisoep met kaas, knoflook en koriander

Nog steeds wil het niet echt voorjaar worden, dus weer een wintergroente in de hoofdrol. Prei dit keer. Dat is een hele goedkope groente, die je daarom ook in vrijwel alle voorverpakte roerbak- en soepgroentepakketten in de supermarkten ziet, of het … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , , | 1 Comment

Niet mijn schuld!

Omdat ik op 29 april praat over de Romeinse keuken, waar ik ook laat zien hoe je zelf garum maakt, zocht ik naar afbeeldingen met garum uit de Romeinse tijd voor de powerpoint. Natuurlijk zag ik allerlei websites (vooral Italiaanse) die … Continue reading

Posted in Blabla, Historische recepten | Tagged | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 7 – Linzensoep met tomaat en ei

Het Paasweekeinde was kouder dan Kerstmis. Daarom dit keer een verwarmende linzensoep. Omdat net als bij spliterwten bij rode en gele linzen het vliesje rondom de zaadlobben is verwijderd, hoef je die niet eerst te weken. En rode linzen vallen … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment

De Romeinenweek komt er weer aan!

De Romeinenweek komt er weer aan! Van 29 april tot en met 7 mei krijgt de Romeinse aanwezigheid in onze streken weer extra aandacht. De opening is dit jaar op de hei bij Ermelo, waar ergens in de tweede helft van … Continue reading

Posted in Historische recepten | Tagged , , | Leave a comment

Simpele soep voor de lunch 6 – Aspergesoep met aardappel en bieslook

Dit is niet zo’n hele voedzame soep. Als je hem voor de lunch wilt eten, raad ik aan om toast erbij te geven. Maar ja, het kookvocht van asperges is een heerlijke basis voor soep, zonde om zomaar weg te … Continue reading

Posted in Simpele soep | Tagged , , | Leave a comment